Elkészítés:

A túrót szitán áttörjük és összekeverjük a tejjel és tejszínnel és 1 dkg porcukorral. Ezután a túrómassza felét egy üvegtálra, kb. 1 cm vastag kerek lapra formázzuk. A következő réteg, a búzacsirával elkevert tisztított, cukrozott 7 dkg ribizli, majd a tűrómassza másik felével beborítjuk és vízzel kés segítségével a tetejét és oldalát elsimítjuk. Tetejére visszamaradt cukorral elkevert ribizlit teszünk.

Tálalásig hideg helyen tartjuk.