Elkészítése:

A narancsokat meghámozzuk és keresztbe vágva vékony karikára szeleteljük, majd ízlésesen, megfelelő nagyságú porcelán tálkára rakjuk szét. Hűtőszekrénybe tesszük. Most a cukorból másfél dl vízzel cukorszirupot főzünk és kihűtjük, majd hozzáadjuk egy egész citrom levét és egy egész narancs levét és egy kevés narancshéjat reszelünk bele finom tormareszelőn. Ezzel meglocsoljuk a naranccsal időközben összekevert epres gyümölcsöt, egyenletesen elosztva rajtuk, végül az egészet megcsepegtetjük 1 dl vanilia, vagy narancslikörrel.

Ekkor a salátát néhány szem eperrrel diszítjük, egy órára hűtőszekrénybe tesszük tálalásig, majd megszórjuk mandulával.