Elkészítése:

3 db grapefruitot és 3 db narancsot meghámozunk és szeletekre vágva alacsony szélű üvegtálon szétrakunk. Rácsavarjuk 1 kisebb grapefruit és narancs megszűrt levét és egy fél citrom levét. Megszórjuk a porcukorral és egy órára hűtőszekrénybe tesszük.

Közben 3 dl tejszínt habbá verünk 5 dkg porcukorral és egy kevés reszelt narancshéjat habverővel elkeverünk benne és ezt egyenletesen elosztjuk a gyümölcsön és így tálaljuk. Tetejét megszórhatjuk kis darabokra vágott ostyával.