Elkészítés:

A tésztához felsorolt anyagokból omlós tésztát készítünk. A búzakorpát a liszttel együtt használjuk fel, a tojásnak csak a sárgáját. A tésztát két részre osztjuk. Egyik felével kibélelünk egy kisméretű tepsit és középhőmérsékletű sütőben félig megsütjük. Egyenletesen rászórva a búzakorpával kevert, cukorral és fahéjjal ízesített reszelt almát, majd betakarjuk a maradék tésztával.

Tojásfehérjével megkenjük, majd fordított evővillával hosszában-keresztben egész gyengéden megrácsozzuk és készre sütjük, kb. 20-25 percig.