Elkészítés:

A lisztből, tojásból, búzakorpából tejjel, vagy szódavízzel palacsinta tésztát készítünk. Teflonban, vagy palacsintasütőben kisütve, a korpával elkevert barakclekvárral megtöltve felcsavarjuk és azonnal tálalható. Hidegen is finom.

Lekváros töltelék:

5 dkg sárgabarack íz, esetleg diabetikus

                                   5 dkg búzakorpa

Túrótöltelék:

10 dkg félzsíros tehéntúró, 1,5 dkg porcukor, vagy mesterséges édesítőszer, 1 db tojás, 1/3 citrom reszelt héja, 1 dkg mazsola, 5 g búzakorpa

Elkészítés:

A tehéntúrót habosra keverjük a tojássárgával, cukorral, citromhéjjal és az apróra vágott mazsolával. Hozzáadunk búzakorpát és óvatosan lazítjuk a keményre felvert tojáshabbal. Azonnal fogyasztható, a palacsintán kívül tölthetünk vele zsemlét, túróslepényt. Zsemle esetében a tejben áztatott zsemlebelet belekeverve, tejjel jól meglocsolva süssük pirosra.

Diótöltelék:

3 dkg darált dió,  1, 5 dkg búzakorpa, 1/2 dl tej, 1,5 dkg porcukor, vagy mesterséges édesítőszer, gyümölcscukor, 1 dkg mazsola, 1/4 citrom reszelt héja.

Elkészítés:

A porcukorral, reszelt citromhéjjal, mazsolával összekevert darált diót tejjel leforrázzuk, majd hozzáadjuk az étkezési búzakorpát. Palacsintába töltjük.