Elkészítése:

A hat tojássárgáját a porcukorral habosra kavarjuk. A tojásfehérjék felvert habját óvatosan hozzáadjuk, hogy a hab össze ne törjön, majd a rizslisztet adjuk hozzá. A vajjal kikent, meglisztezett tortaformába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. Közben elkészítjük a krémet.

A vajat a cukorral és tojássárgával habosra keverjük, hozzáadjuk az átszitált kakaót és a vaniliáscukrot, jól összekeverjük.

A kihűlt, kettévágott tortalapot krémmel megtöltjük és krémmel kenjük be a tetejét is.