Kuglóf
2008.05.11. 13:36
Hozzávalók: 16 dkg kukoricaliszt, 24 dkg rizsliszt, 4 db tojássárgája, 8 dkg porcukor, 8 dkg margarin, 0,4 dkg só, 1,6 dkg élesztő, 0,25 l tej, citromhéj.
Elkészítése:
4 dkg rizslisztet leforrázunk, a tej felével összekeverjük és ha lehűl, elkeverjük benne az élesztőt, cukrot, a tojássárgákat, a margarint, a sót, reszelt citromhéjat és a maradék tejjel jól kidolgozzuk. A kuglóf formát jól kikenjük margarinnal, beleöntjük a tésztát és kb. 30 percig kelesztjük. Előre bemelegített sütőben lassan, kb. 50-60 percig sütjük.
|