Elkészítése:

A megtisztított zöldborsót jól megmossuk és kevés forrásban lévő vízben fedő alatt puhára főzzük. A főzővizet gyengén sózzuk és csipetnyi cukorral ízesítjük. Ha a borsó puha, főzőlevét leszűrjük (ez zöldségleves készítésél használható fel) és előmelegített tálra felhalmozzuk. Tetejére finomra vágott zöldpetrezselyembe mártott 1-1 szelet nyersvajat teszünk. Ugyanígy készülhet konzerv, vagy mirelit zöldborsóból is. Tálalás előtt ízlés szerint utánasózzuk és esetleg egy kis cukorral ízesítjük.