Hozzávalók: 1 kg-os kelvirág, 3 dl előhűtött joghurt, kevés citromlé.
Elkészítése:
A kelvirágot megfőzzük és leszűrés után alaposan lecsepegtetve tesszük a tálalóra. Külön a mártásoscsészében jól előhűtött joghurtot tálalunk hozzá. A kelvirág tűzforró legyen, a joghurt pedig hideg. Ízlés szerint egy kevés citromlevet csavarhatunk a főtt kelvirágra.