Elkészítése:

Először a kész majonézmártáshoz tejfölt, paradicsompürét keverünk habverővel. Gyengén sózzuk, borsozzuk, kevés citromlével és vágott zöldpetrezselyemmel ízesítjük, majd mártásoscsészébe tesszük és jól előhűtjük. Ízlés szerint a zöldpetrezselyem helyett finomra vágott metélőhagymát keverhetünk a mártásba. A szokott módon megfőzött és leszűrt kelvirágot forrón tálaljuk a hideg mártással együtt.