Elkészítése:

A jól megmosott kelvirágot nagyobb rózsákra szedve, gyengén sózott vízben majdnem puhára főzzük, leszűrjük és jól lecsepegtetjük. Megvajazott tűzálló tálra tesszük és megsózzuk, megborsozzuk.

Ekkor egy kis tálkába felütjük a tojásokat, hozzátesszük a tejfölt és a fele reszelt sajtot, megsózzuk, megborsozzuk és habverővel simára keverve ráöntjük a kelvirágra. Tetejére szórjuk a visszamaradt reszelt sajtot és elmorzsolva rajta a visszamaradt vajat, nem túl forró sütőben piros ropogósra sütjük. A sütés ideje hozzávetőleg 10-15 perc. Forrón tálaljuk.