Elkészítése:

A zsírban az apróra vágott hagymát megpirítjuk,  megszórjuk fél dekagrammnyi pirospaprikával, gyorsan elkeverjük benne és egy kevés vízzel  - 1 dl - felengedjük. Egy csipetnyi szétzúzott fokhagymát és 1 db felaprított zöldpaprikát adunk hozzá. Addig pároljuk, míg víztartalma elpárolog, ekkor beletesszük a nyersen kisebb rózsákra szedett, jól megmosott kelvirágot, megsózzuk és időnként egy-egy kevés vizet aláöntve, fedővel befedve, néha megkeverve, majdnem puhára pároljuk. Köretként petrezselymes burgonyát, vagy tojásos galuskát adunk hozzá.

Tálaláskor szeletekre vágott zöldpaprikával és friss paradicsommal diszítjük a tetejét.