Elkészítése:

A csirágot a szokott módon enyhén sózott vízben egy csipetnyi cukorral puhára főzzük, majd szitán jól lecsepegtetve kihűtjük. Közben egy megfelelő nagyságú tűzálló tálat vagy zománcozott serpenyőt megvajazunk és a leszikkadt csirágot közepén kettévágva, szétterítjük rajta.

Egy kis tálkába ütjük a tojásokat. Hozzátesszük a tejföld, belaadjuk a reszelt sajt felét, gyengén megsózzuk és habverővel simára keverve ráöntjük úgy, hogy mindenütt egyenletesen osztódjék el a csirágon. Megszórjuk reszelt sajttal, elmorzsoljuk rajta a vajat és nem túl forró sütőben aranysárgára sütjük. A sütés ideje kb. 10-15 perc. Forrón tálaljuk.