Elkészítése:

Személyenként 2 db karalábét veszünk. Megtisztítva, jól megmosva 1/2 cm-nyi szeletekre vágjuk és 4 dkg vajjal fedővel letakarva, majdnem puhára pároljuk. Közben megsózzuk, borsozzuk és megszórjuk vágott zöldpetrezselyemmel. Ha puha, megvajazott tűzálló tálra rakjuk, a telfölt elosztjuk a tetején, majd megszórjuk a reszelt sajttal, 4 dkg vajat elmorzsolunk rajta és középmeleg sütőben tetejét megpirítva sütjük meg. A sütés ideje kb. 15-20 perc. Azonnal, forrón tálaljuk.