Elkészítése:

A megtisztított, megmosott kelkáposztát majdnem puhára megfőzzük gyengén sózott vízben, majd leszűrve lecsepegtetjük, kihűtjük és kicsavarjuk, a leveleket szétrakjuk.

Közben a paradicsompüréhez hozzákeverjük a reszelt sajt felét, megsózzuk, borsozzuk, megszórjuk egy kis csomó finomra vágott zöldpetrezselyemmel és egy kevés citromlével ízesítjük és jól összekeverjük.

Ezután egy tűzálló tálat vagy kis lábast megkenünk vajjal és a kelkáposzta leveleket úgy teregetjük szét benne, hog 1-1 sor levél közé egyenletesen elosztjuk az ízesített paradicsompürét. Tetejére dupla sor kelkáposzta kerüljön.

Ekkor egy kis tálkában habverővel összekeverjük a tejfölt a tojásokkal, megsózzuk, kissé borsozzuk és ráöntjük a kelre. Megszórjuk a visszamaradt reszelt sajttal és középmeleg sütőben - inkább felső lángon, hogy piruljon - kb. 10-12 perc alatt megsütjük.

Forrón tálaljuk.