Elkészítése:

A majonézt keverőtálba tesszük. Egy cikk fokhagymát szétdörzsölünk és finomra összevágjuk, hozzátesszük a majonézhez. Hozzáadjuk a paradicsompürét, a mustárt, megsózzuk, borsozzuk és habverővel simára keverjük. Hozzáadjuk a fél citrom levét, ezzel szintén összekeverjük, végül beletesszük a két szép fejes salátát jól megmosva, előhűtve és kisebb levélkékre szaggatva. Jól összekeverve néhány percre a hűtőszekrénybe tesszük és üveg, vagy porcelán salátástálban tálaljuk. A paradicsompüré majonézba csak mustárt keverünk el. A felszeletelt friss paradicsomot a fejes salátával együtt keverjük hozzá a majonézes salátaléhez. Az ízesítés, fűszerezés megegyezik az előzővel, legfeljebb ízlés szerint, ha friss paradicsommal készítjük, tálaláskor egy csipetnyi finomra vágott metélőhagymával szórjuk meg a saláta tetejét.