Elkészítése:

Az olajat a citromlével és a mézzel, mustárral keverőtálba tesszük és habverővel teljesen simára keverjük. Beletesszük a cikk fokhagymát szétzúzva,  finomra összevágva, egy kis csomó, ugyancsak finomra vágott metélőhagymát és ezzel is jól összekeverjük. Ezt a keveréket hűtőszekrényben fél óráig előhűtjük és belekeverjük az ugyancsak előhűtött két szép nagy fej fejes salátát kisebb levélkékre szaggatva. Tálalás előtt néhány percig a hűtőszekrénybe tesszük, majd üveg, vagy porcelán salátástálra tálalva adjuk asztalra.

Megjegyzés:

Ízlés szerint a fenti salátáskeverékbe egy kávéskanál paradicsompürékonzervet is keverhetünk, vagy közvetlenül a tálalás előtt fél dl nem savanyú tejfölt keverünk el benne.