Elkészítése:

Két szép nagy fej salátát jól megmosunk és hűtőszekrényben jól lehűtjük. Közben porcelán, vagy zománcozott keverőtálba teszünk két evőkanálnyi majonézt, hozzátesszük a tejfölt és a keményre főzött, jól lehűtött, tormareszelőn lereszelt tojásokat. Megsózzuk, egy csipetnyi törött borsot adunk hozzá és habverővel jól összekeverjük, végül beletesszük a kis csomó, finomra összevágott metélőhagymát, ezt is elkeverjük benne és hűtőszekrényben jól előhűtjük a mártást is. Közvetlenül tálalás előtt keverjük bele a mártásba kisebb a  levélkékre szaggatott fejes salátát, néhány percre visszatesszük a hűtőbe és mielőtt asztalra adjuk, belekeverjük a fél citrom megszűrt levét.