Elkészítése:

Az uborkát megtisztítva, megmosva, vékony szeletekre gyaluljuk, s megsózva egy óráig állni hagyjuk. Közben a majonézhez keverőtálban hozzáadjuk  a paradicsompüré konzervet és a fé citrom megszűrt levét, habverővel simára keverjük. Megsózzuk, borsozzuk, megszórjuk a finomra vágott metélőhagymával és a kis csomó jól megtisztított, jól megmosott, finom tormareszelőn lereszelt hónapos retket teszünk bele. Ezzel is simára keverjük, majd hozzátesszük a sóból kicsavart uborkasalátát és két szép nagy fej salátát kisebb levélkékre szaggatva, melyet előzőleg jól megmostunk és előhűtöttünk. Végül beletesszük a keményre főtt tojásokat szeletekre vágva és üveg, vagy porcelán salátástálba téve néhány percre a hűtőszekrénybe tesszük tálalás előtt.