Elkészítése:

Keverőtálba tesszük az étolajat, ecetet és hideg vizet, megsózzuk, borsozzuk, megszórjuk a zöldpetrezselyemmel és habverővel simára keverjük. Közben a megtisztított hagymát vékony karikákra szeleteljük, gyengén megsózva összekeverjük és 10-15 percig állni hagyjuk, majd kicsavarjuk, belekeverjük a fenti salátaecetbe. Végül hozzátesszük a vékony szeletekre vágott friss paradicsomot és műanyag salátakeverő kanállal és villával óvatosan összekeverjük, hogy ne törjön össze. Üveg, vagy porcelán salátástálba téve, hűtőszekrényben lehűtjük és így adjuk asztalra.