Saláták : Paradicsompüré zöldpaprikával |
Paradicsompüré zöldpaprikával
2008.09.05. 11:05
Hozzávalók: 30 dkg szép zöldpaprika, paradicsomsaláta I. elkészítve, néhány csepp olaj.
Elkészítése:
A zöldpaprikákat megtisztítjuk, jól megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. Bő, forrásban levő gyengén sózott vízbe tesszük, 2-3 másodpercig benne hagyjuk, majd azonnal leszűrjük és szitán lecsurgatva jól kihűtjük. Közben paradicsomsalátát készítünk (Lásd Paradicsomsaláta I. címen) és a zöldpaprikával óvatosan összekeverjük, ha kell, utánaízesítjük. Jól lehűtve tálaljuk, tetejét néhány csepp olajjal megcsepegtetve.
|