Elkészítése:

A megtisztított csirágot jól megmossuk és kisebb darabokra vágva bő, forrásban levő vízben puhára főzzük. Saját levében hűtjük ki, majd leszűrve, szitán jól lecsepegtetjük. Közben a majonézt porcelán,vagy zománcozott keverőtálba tesszük, megsózzuk, borsozzuk, hozzátesszük a finomra vágott zöldpetrezselymet, hozzáadunk 2-3 evőkanállal a csirág főzőlevéből,  beletesszük a citrom megszűrt levét és az egészet habverővel simára keverjük.

Ekkor beletesszük a vékony szeletekre vágott friss paradicsomot, végül hozzátesszük a megfőtt csirágot, s műanyag keverőkanállal, vagy villával óvatosan összekeverjük, hogy össze ne törjön. Ha kell, utánaízesítjük és üveg, vagy porcelán salátástálban hűtőszekrénybe tesszük kb. 25-30 percre tálalás előtt azért, hogy az ízeket jól átjárják.

Ízlés szerint készíthetjük még ezt a salátát fejes salátával keverve (ehhez a mennyiséghez 1 fej saláta elegendő kisebb levélkékre szaggatva), vagy zsenge fiatal zöldborsóból, amit külön megfőzve és jól lehűtve keverünk a kész salátához. Ehhez a mennyiséghez 15 dkg zöldborsó elég. Friss csirág helyett szükség esetén konzerv csirággal is készíthetjük.