Elkészítése:

A gombát megtisztítjuk, jól megmossuk és nagyobb cikkekre vágjuk. Az olajban megfonnyasztjuk az apróra vágott hagymát, beletesszük a paprikát, a babérlevelet és jól elkeverve a vízzel felengedjük ls lepirítjuk. Ekkor beletesszük a gombát és a vitaprikot, egy kávéskanál paradicsompürékonzervet. Megsózzuk, borsozzuk, késhegy kakukkfüvet szórunk bele, egy fél citrom levét megszűrve és a fehér bort reá öntjük. Fedővel betakarva 8-10 percig együtt pároljuk,  néha megkeverjük. Tűzről levéve teljesen kihűtjük és zöld salátalevelekkel díszített üveg, vagy porcelán tálon fél órára hűtőszekrénybe tesszük tálalás előtt.